На 2 порции:

  • Картофель — 4 шт.
  • Бекон — 160 г
  • Болгарский перец (свежий) — 2 шт.
  • Яйца — 6 шт.
  • Укроп (измельченный) — 2 ч.л.
  • Масло оливковое — 60 г
  • Соль, красный перец — по вкусу

Время приготовления: 10 минут

Приготовление:

Согласно этому рецепту завтрака, отваренный с вечера картофель в мундирах очистить и нарезать кружочками. Затем обжарить с беконом на оливковом масле. Яйца взбить со специями и залить ими картофель. Посыпать укропом и на несколько минут поместить в духовку. Перед подачей разрезать на порции. На гарнир подать салат из свежих овощей.